Купил батон, на упаковке написано, изготовлено опарным способом, это как?

Это значит, что вначале была поставлена опара(часть муки, жидкоость, сахар и дрожжи), опара поднялась, а уже затем замешивалось тесто , после необходимой расстойки были сформованы батоны и отправлены в расстоечную камеру, а затем в печь