Как приготовить хлебные пончики, рецепт?

Для приготовления потребуются чёрствый батон со срезанными корками, 200 миллилитров сливок, щепотка поваренной соли, 3 больших ложки кукурузного крахмала, 2 больших ложки муки, 2 больших ложки сахарного песка, джем, подсолнечное масло, сахарная пудра.

Для начала нарежем батон со срезанными корками на кубики с ребром в 1 сантиметр. Зальём хлебные кубики сливками, перемешаем и на 10-15 минут уберём в сторонку.

В миску разобьём сырые яйца, всыпем поваренную соль, сахарный песок и хорошенько взобьём до однородности. Добавим яичную смесь в хлебную смесь и как следует перемешаем до однородности.

Просеем в полученную массу муку с крахмалом и перемешаем. Прикроем плёнкой и на 1 часик отправим в холодильник.

На кухонную доску намажем джем толщиной в 1.5 сантиметра и на 40 минут отправим в морозильную камеру. Через 40 минут нарежем застывший джем на кубики.

Смоченными в воде руками сформируем из хлебной смеси шарики, сделаем в шарике отверстие, в это отверстие вставим кубик джема и замажем отверстие.

В кастрюле разогреем подсолнечное масло до 160 градусов и прижарим пончики во фритюре до румяности. Прижаренные хлебные пончики вытащим из фритюра, положим на бумажное полотенце, посыпем сахарной пудрой и подадим на стол. Приятного аппетита!