Что такое анари?

Анари - это вкусный традиционный греческий сыр.

Готовится из сыворотки козьего, либо с добавлением сыворотки из овечьего молока.

Довольно популярен этот сыр также на Кипре, Киприоты которые живут там много лет , непременно его готовят.

Он похож на рикотту и некоторым напоминает творог.

Анари бывает трех разных видов, свежий - мягкий и сладкий, чуток подсоленый и такой же мягкий.

И более твердый и жесткий, подсушенный.

Тем кто любит творог, но нет возможности его приобрести рекомендую, или просто попробовать, скорее всего понравится.