Как вы понимаете, что нужно перестать говорить , больше нечего и незачем?

Это считывается на подсознательном уровне. Если собеседник "закрывается", дистанцируется, отвечает холодно и незаинтересованно, нужно мягко сворачивать диалог или переходить на другую тему. Если повисает неловкое молчание,значит сказано что-то не то. Когда все важное и информативное сказано, а все остальное - лишь переливание из пустого в порожнее. Когда есть ощущение, что лучше промолчать, чем сказать что-то. Нужно ориентироваться на внутреннее ощущение, учитывать ту или иную ситуацию.