Какой самый необычный омлет вы ели?

Самый "необычный" омлет я готовил, когда мы отдыхали в Сочи. Так как я не люблю быть привязанным к распорядку дня, в том числе к завтраку, обеду и ужину, мы снимали квартиру; обедали в очень хорошем местном кафе, а вот завтраки и ужины я делал сам.

Так вот, утренний омлет был частенько довольно прост: быстро обжаренный лук с кубиками тыквы, зеленью и шпинатом просто заливался размешенным (не взбитым!) яйцом со сметаной. Яйцо должно быть размешено, но не в коем случае не взбито; после перемешивания добавляется ложка сметаны или йогурта и снова тщательно перемешивается.

P.S.: К такому завтраку обычно я делал бутерброды с солёной местной золотой форелью, которую покупал в местном хозяйстве и солил сам (двое суток и рыбка готова!). Это была просто сказка! Но это уже другая история...