Почему вода в бутылке замерзает неравномерно?

Вода в бутылке может замерзнуть неравномерно по разным причинам.

Первая причина - это неравномерное воздействие температуры, с одного бока, например, на бутылку попадали прямые солнечные лучи, следовательно, происходил больший нагрев, температура воздействия была выше, чем с другой стороны, которая находилась в тени.

Также влиять на степень замерзания воды может состав этой воды, была ли она дистиллированной или просто из-под крана, насколько она чиста и как много в ней различных примесей.

Именно примеси замерзают в центре бутылки, поэтому, при рекомендациях о применении талой воды, размораживают ее не до конца, центральную часть с примесями выбрасывают.