Как пожарить замороженную рыбу на сковороде?

Если замороженную рыбу жарить, она, просто, сварится, пока Вы дождетесь хоть какую-то корочку. Значит, рыбу размораживаем, солим, готовим кляр, и жарим. Очень вкусная любая рыба в кляре "Болоньезе"- яйца, мука, майонез, соль, перец. Мокаем рыбу обеими сторонами в кляр и жарим.

В таком кляре можно готовить и куриные отбивные, получаются оригинально, и необычайно вкусно.

К рыбе очень вкусно будет, если поджарить до легкой золотники лук, нарезанный полукольцами.