К шашлыку какой соус лучше подходит?

Вкусы у всех разные, поэтому вот вам на выбор 7 вкусных соусов для шашлыка, выбирайте любой, который из них вам приглянется больше..

1. Томатный соус

Нужна будет томатная паста. Кроме неё вам понадобится базилик, 1 луковица, зелень и несколько зубчиков чеснока.

В кастрюлю выливаем 1 литр пасты и 1 стакан теплой воды, мешаем и ставим на средний огонь. После того, как смесь закипела, добавляем в нее мелко порезанный лук, солим и перчим, кладём зелень. Даём прокипеть 5 минуты, убираем с огня, закладываем чесночок и ждем, пока соус остынет до комнатной температуры.

2. Белый соус

Понадобится 1 стандартный пакет майонеза, 3 зубчика чеснока, 5 ст. ложек сливочного масла, 130 мл белого сухого вина, 1ст л. сахара, 4 ч. ложки лимонного сока, немного черного перца, горчица и 1 луковица.

Чеснок и лук максимально измельчаем в блендере, разогреваем сковородку, кладём туда масло и немного обжариваем.

Далее добавляем вино мешаем и тушим соус на небольшом огоньке пока не выпарится в половину, добавляем лимонный сок, весь сахар, майонез и горчицу. Перчим, солим и охлаждаем.

3. Соус для шашлыка с соевым соусом

Он очень простой, понадобится майонез, соус соевый, чесночок и немного черного перца. Соевый соус смешиваем с майонезом (1:3), добавляем чесночок и перец. Всё.

4. Армянский соус

Опять понадобится с полбанки томатной пасты, 1 стакан воды, 1 головка чесночка, 1 ст. ложка свежей мелко порезанной кинзы, зелень, соль, перец.

Разводим водой томатную пасту на огне и ждем, пока смесь закипит, добавляем мелко нарезанный лук, зелень, специи и чесночок, варим 5 минут, остужаем, подаём.

5. Грузинский соус

Нужно: помидоры 1,5 кг, 1 чесночок, кинза, зелень, по веточке орегано и базилика, 0,5 ложки аджики и щепотка молотого перца.

С помидоров снимаем шкурку и режем их пополам, удаляем семена, мякоть перемалываем в блендере. Ставим на огонь и варим после закипания минут 20. Минут за 5 до конца кидаем в соус все приправы.

6. Гранатовый соус

Нам потребуется: пару стаканов сладкого вина, 1,5 стакана сока гранатового, несколько зубчиков чесночка, пару ложек нарезаного базилика, чуть крахмала для густоты, по 1 ч. ложке сахара и соли, чуть молотого черного и жгучего перца.

Выливаем в кастрюлю сок и вино и добавляем пряности - сахар, соль, зелень и чесночок, на маленьком огне соус доводим до кипения, варим минут 20.

В конце добывляем разведённый водой крахмал и довариваем до загустения.

7. Соус сметанный

Надо: 300 г сметаны, половину стакана мясного бульона, 3-4 ч. ложки сливочного масла, свежие укроп с петрушкой, 1ст л. муки, соль и перец.

Распускаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до золотого цвета,вливаем бульон и варим до густоты. Следом добавляем сметану, зелень, соль и перец и варим еще пару минут. Охлаждаем и подаём.