Самый худший, самый лучший, так правильно говорить?

Нельзя так говорить.

Это превосходная степень сравнения.

Хороший (положительная степень) - (ещё) лучше (сравнительная степень) - лучший (превосходная степень). Плохой - хуже - худший. Маленький - меньше - меньший. И так далее. То есть последнее слово в каждом ряду само по себе означает предел проявления качества. Лучший - это и есть лучший, ещё лучше попросту не бывает.

Превосходная степень сравнения также может образовываться с помощью приставки "наи-" (сказать "наилучший" можно), с помощью суффиксов "-айш-" и "-ейш-" либо добавлением слов "самый" или "наиболее". Но только одним из способов за раз.

Можно усилить сравнительную степень до превосходной добавлением "самый" и получить "самый хороший" (по смыслу - то же самое, что "лучший"). Можно использовать само слово "лучший". Но выражение "самый лучший" подразумевает, что лучший (который и есть "самый" по определению) почему-то не один, и что среди них, одинаково лучших, есть неведомо как выделившийся "самый". Но тогда эти "лучшие" вообще-то никакие не лучшие, бессмыслица получается.