Как избавиться от лишнего веса, ни в чём себе не отказывая?

Достаточно изучить таблицы калорийности продуктов и не лениться читать упаковки продуктов. Дальше простая работа с калькулятором. Кухонные весы, тоже не повредят. Ну и необходимую калорийность для похудения, рассчитывают по формулам (в инете легко найти). В формулах учитывается пол, рост, начальный вес, физ нагрузки. Хотя, можно обойтись и без формул, если усреднить, то питаться надо на 1200-1500 калорий в день для медленного похудения. И 1000-1200 калорий для более быстрого похудения. Жесткие диеты применяются лишь на пару дней. Вредные продукты в диетах исключаются из-за высокой калорийности, но это не обязательно, можете хоть пачку чипсов заедать салатиком. Правильное питание, конечно, хорошо, но если оно в тягость, не стоит насиловать себя.