Какой рецепт вкусных, домашних драников вы знаете?

Самые вкусные драники ( на мой вкус разумеется) готовила моя свекровь ( она всю жизнь прожила в Белоруссии, в Рогачёвском районе). Приблизительно на 1 кг тёртой картошки, чайная ложка с горкой крупной соли, три столовых ложки с горкой муки. Всё размешать и жарить. Свекровь жарила драники на чугунной сковородке в печке. В основном для жарки использовала смалец (вытопленный свиной жир). Конечно же печь делает своё дело, но и на плите такие драники получаются очень вкусными. Я давно забыла про всякие добавки в драники - лук, чеснок, яйца, творог и т.д.

Многие говорят, что в драники нельзя добавлять муку, что якобы с мукой они становятся жёсткие. Полная чушь! С мукой наоборот драники мягче и корочка у них интереснее намного получается. Но главное условие для вкусных драников - вкусная картошка! Лучше брать крахмалистые сорта. Свекровь всегда использовала сорт "синеглазка". Но сейчас этот сорт днём с огнём не сыщешь( Уже давно хорошие сорта картошки заменили на импортное недоразумение, в котором ни вкуса, ни запаха.