Как пишется чего только не придумают или чего только ни придумают?

Не так просто определиться, писать частицу "ни" в данной конструкции или "не". Верными могут оказаться оба варианта, все будет зависеть от контекста.

"Не" стоит писать в самостоятельных выражениях. Чаще всего такие восклицания несут несколько осуждающий оттенок. Свое сдержанное осуждение наблюдатель высказывает подобной лаконичной фразой. Выражение может иметь и одобрительный характер, выражать легкое удивление. В любом случае, отрицание в подобных предложениях имеет значение скорее скрытого утверждения.

Чего только не придумают!

Если же речь идет о сложноподчиненном предложении, то употребляется частица "ни" в придаточной части подобного предложения.

Чего только ни придумают, чтобы избавиться от скуки.

Чего только ни придумают, лишь бы отлынить от работы.