Что такое дариоль?

Согласно кулинарному словарю знатока кулинарии Вильяма Васильевича Похлебкина, этим словом называют сливочный крем для начинки и обмазки различного рода пирожных.

Вот какой классический рецепт приготовления. В подходящую ёмкость насыпем 50 грамм сахарной пудры, щепотку поваренной соли, немного ванилина и хорошенько перемешаем. 3 сырых куриных яйца взобьём, всыпем сахарную смесь и как следует разотрём до однородности.

В эту массу, при постоянном перемешивании аккуратненько вольём 250 миллилитров сливок, чтобы получилась однородная кремовая смесь.

Полученный крем разольём в формы и запечём в разогретой до 160 градусов духовке.