Черноплодная рябина настойка на водке как приготовить?

Вот не знаю наливка это или настойка, а я делаю так.

У нас в деревне было 2 куста черноплодки и ягод было очень много.

Сначала всю ягоду склёвывали птицы, пока я не узнала следующий рецепт.

Делаем в расчёте на 1 кг черноплодки.

На 1 кг нужно 120 листиков вишни - сначала делала по счёту, а потом на глазок.

1 л воды,

половина чайной ложки лимонной кислоты,

1 кг сахарного песка

Через мясорубку пропускаем ягоды черноплодки.

Добавляем 120 промытых листиков вишни и 1 л воды.

Кипятим при закрытой крышке примерно 10 мин после закипания.

Не открывая крышки, даём остыть.

Остывшее варево отжимаем и пропускаем через 2 слоя марли.

Добавляем 1 кг песка и полчайной ложки лимонной кислоты.

Кипятим ещё раз, чтобы песок растворился полностью.

Выключить и дать остыть.

Когда остынет добавляем водку до той крепости, которую предпочитаете.

Если предстоит угощать женщин, то сиропу побольше, получится сладкая вишнёвая настойка.

Приятный вкус, отдающий вишней - всю вязкость черноплодки съедает лимонная кислота.

Если нужно покрепче, то водки вливать больше.

У нас ягод было очень много, и я делала настойку, а ещё закручивала, как компот в банки.

Настойка кончалась - сироп всегда под рукой.

Дети разбавляли и пили компотом.