Пересолила бульон, что делать? Пересоленный бульон, как убрать соль?

Что делать если бульон пересолила? Можно разбавить пересоленый бульон водой, тогда соли будет не так уж и много, как в первоначальном варианте.

Также поможет справиться заправка бульона овощами, то есть варим из бульона суп, тогда овощи при варке заберут на себя излишек соли.

Но если нужен именно бульон, а не суп, то исправить ситуацию можно при помощи пакетика с рисом - опускаем пакетик с крупой в пересоленный бульон и отвариваем минут 15-20. Рис имеет свойство забирать на себя излишек соли. Но обычно остается привкус риса, это не очень приятно. Есть ещё один способ: Известно, что лук нейтрализует соль. Нужно в пересоленном бульоне отварить луковицу, она тоже хорошо на себя соль вытягивает, а вкус для холодца не испортится от лука.