Куда в кулинарии можно добавлять перец чили?

Перец чили чаще всего используется в блюдах Корейской кухни, Китайской кухни, Японской кухни, Мексиканской кухни и Нигерийской кухни. Кроме этого перец чили если Вы любите острое как и я можно использовать в абсолютно любое блюдо где в рецепте требуется перец ( например в рецепте может требоваться черный молотый, или белый или какой-то еще) но Вы можете если любите очень острое это все заменять перцем чили.

Перец чили хорошо подходит к овощам, мяса, рыбе, птице. Последнее время его стали использовать и для приготовления шоколада. Потому его можно использовать для приготовления шоколада, шоколадных конфет, горячего шоколада, или какао. Да такие десерты возможно на любителя и не всем придутся по вкусу.

В принципе перец чили это приправа задача которой в некоторых случаях подчеркнуть вкус блюда подчеркнуть вкус блюда. Потому его можно добавлять в абсолютно любое блюдо даже где по рецепту не требуется никакой перец при условии конечно что Вы любите острое.

Вот пример пары блюд где требуется перец чили.

Еще стоит добавить что в той же Корее продаются специальные перцовые пасты из перца чилли которые нужны для многих Корейский блюд.

Курица по Сучуански (Spicy Szechuan Chicken Recipe).

Рыба приготовлена по Китайским рецепта с перцем чилли. Часто такое блюдо можно встретить в Америке в китайских ресторанах.