Excel. Как создать такую таблицу и всё посчитать?

Если нужно просуммировать уже заполненные строчки таблицы, то чтобы всё посчитать необходимо заполнить строку Всего: (в ячейке C15), а это потребует введения дополнительной колонки D, которую потом можно скрыть.

В ячейку D2 надо записать формулу, выбирающую из текста число и затем посчитать сумму выбранных чисел.

Далее эта формула растягивается на весь диапазон D2:D14, а в ячейку С15 записывается формула =СУММ(C2:C14)

Алгоритм формулы для ячейки D2:

отсекаем текст ячейки A2 до первой цифры и убираем текст "р.", а если цифр нет, то записываем 0

на языке формул Эксель получим такую формулу:

=ЕСЛИОШИБКА( ЗНАЧЕН( ПОДСТАВИТЬ( ПРАВСИМВ(C2 ; ДЛСТР(C2)+1-МИН( ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("1" ; C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("2";C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("3" ; C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("4";C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("5";C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("6";C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("7";C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("8";C2) ; 1000) ; ЕСЛИОШИБКА( ПОИСК("9";C2) ; 1000))) ; "р." ; ""));0)

Чтобы не ошибиться в записи можно скопировать формулу прямо с этой страницы,

Если в таблице используются другие ячейки, можно заменить адреса ячеек своими на страничке сервиса Замена ячеек в формуле EXCEL

Для удобства чтения в Эксель можно воспользоваться разбиением строки сочетанием клавиш ALT+ENTER (см. Как сделать понятной и читаемой огромную формулу Excel?) получится примерно так:

или так