Каков рецепт творожно-вермишелево­й запеканки?

Творог для запеканки должен быть достаточно мягкий (без комочков), умеренно жирный я беру 5%), желательно, не очень кислый, без лишней влаги. К 500 г творога добавьте примерно полстакана молока, хорошо вымешайте. Если масса густовата, добввьте еше пару ст. ложек молока. 2-3 яйца (2 - если крупные), 100 г сахара, щепотку соли - перемешать (можно слегка взбить) и смешайте с творожной массой (она должна стать однородной). Потом добавьте предварительно отваренную вермишельку, которую можно чуть-чуть заправить слив. маслом после того, как сольете) и пакет ванильного сахара. Перемешайте.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, посыпьте немного сахаром по всей форме (не обязательно, но мои внуки так любят), ставьте выпекать в заранее подготовленную (разогретую до 180 град.) духовку до зарумянивания.