Как правильно собирать одуванчик?

Наступает благословенная пора . Скоро распустят свои солнечные лепестки одуванчики . Сбор трав и цветов проходит в разное время , и зависит от цели . Что конкретно вы хотите использовать ? Если интересует сам цветок , то лучше всего когда он полностью распустился . Если интересует зелёная часть растения то сбор - первая половина лета . Когда растение мягкое , сочное . А уж корень собирают ближе к осени . Когда основная часть витаминов переходит в корневую систему . Растение полностью съедобное . Использовать можно все части . Многих смущает горечь . От горького привкуса можно избавиться отмачиванием в солевом растворе . Цветы используя для мёда или варенья на сутки ставят в холодную воду . Воренье получается красивого янтарного оттенка . Для более яркого вкуса можно в него добавить цитрусовые . Или гвоздику . Траву одуванчика можно добавить в весенний салат . Хорошо идёт в окрошку или щи . Ещё можно сделать зелёные пельмени . Вместо мяса добавляя зелень с сырым яйцом . Корень сушат и перемалывают после обжарки . Так делают заменитель кофе . Кстати вкус не отличить . А пользы больше .