Нужно ли солить воду, в которой красят яйца луковой шелухой?

На процесс никак не повлияет, точнее добавление соли будет даже лучше, для окраски яиц луковой шелухой.

При добавлении соли в воду, скорлупа яичная становится немного тверже, в итоге краска лучше ляжет на такую скорлупу и гарантированно не просочится под нее, хотя она и является по сути натуральным красителем, но нам ведь не к чему красить яичный белок в такой рыжеватый оттенок.

На интенсивность окраски соль не окажет негативного влияния, это уж точно.