Холодец из куриных крылышек как приготовить? Рецепт?

Я готовлю чаще всего вместе с куриными ножками, беру и того, и другого поровну, но можно приготовить и только из крылышек или только из ножек.

Промываю килограмм крылышек, удаляю все перышки и пенечки, если они имеются. Даю стечь излишней жидкости и помещаю в чашу мультиварки. Туда же кладу средних размеров хорошо промытую морковку и целую луковицу, не очищенную, но мытую. Наливаю воды, чтобы ее было чуть больше, чем вровень с крылышками, солю, кладу столовую ложку смеси перцев, горошком, не дробленых. Ставлю программу "Тушение" и время 3 часа. Даю массе немного остыть прямо в мультиварке. Затем отделяю крылышки от бульона.

В посуду, где будет холодец, кладу чеснок, пропущенный через мелкую терку или чеснокодавилку. Я люблю, когда чеснока много, поэтому у меня уходит где-то одна большая головка. Туда же кладу отделенное от косточек мясо с крылышек, нарезанное среднего размера кусочками. Затем процеживаю бульон в эту же посуду. Оставляю при комнатной температуре, пока все совсем не остынет, потом убираю в холодильник.

Если любите с большим количеством мяса, то можно дополнительно добавить в конце варки куриный окорочок или пару голеней или бедрышек. Потом нарезать вместе с тем мясом, что и из крылышек.

Я с лавровым листом не люблю, поэтому не кладу, а так - на любителя.