Зачем в кофе добавляют какао?

Какао добавляют не во всякий кофе, а только в дешёвые сорта типа Робусты. Это крупные зерна с резким, не очень приятным вкусом. Какао эту резкость смягчает. Кроме того, добавление какао даёт производителю возможность как-то красиво обозвать полученную смесь.

Что-нибудь вроде "итальяно-супер-пупе­р-люкс" ).

Про то, что этот супер-пупер сотворён на основе дешёвой Робусты, скромно умалчивается.