Почему некоторые люди которые были по работе за рубежом не в восторге?

А кем они там могут устроиться, чтобы впечатления были обалденные?

Приехали, и сразу так поперло, что есть что рассказать?

Везде одно и тоже - работа есть работа, и чтобы преуспевать, нужно впахивать. Соответственно, одно дело туристом осматривать красоты, отдохнуть, наполниться позитивными эмоциями от отдыха, когда и есть что рассказать с радостью, а другое дело повседневная рутина, борьба, выживание в условиях большой конкуренции, в чужой среде.