Зачем люди пытаются при приготовлении отбить запах рыбы у рыбы?

Речная рыба часто пахнет тиной! Например, моя свекровь не ест рыбу из-за этого ни в каком виде! Только морскую можно готовить! Именно это и имеется ввиду в рецепте.

Не знаю с чем это связано...лично мы едим любую рыбу с удовольствием!