Как приготовить пирог с курицей и грибами?

Я пеку пирог 2-мя способами.

В первом случае сначала пеку тонкие блинчики по любому рецепту. Грибы поджариваю вместе с луком, курятину нарезаю мелкими кусочками и тушу в сметане. Прослаиваю блины по очереди - грибы, курочка и так далее. Последний слой - блин. Даю пропитаться, нарезаю перед подачей как торт, ломтиками.

Для второго варианта беру любое дрожжевое тесто, раскатываю 2 пласта. Один из них выкладываю в смазанную маслом форму и выкладываю начинку - поджаренные вместе мелко нарезанный репчатый лук, грибы и куриную грудку средними кубиками, приправленные солью и перцем, смешанные с густой сметаной. Закрываю вторым пластом теста. Ставлю в подогретую духовку и пеку при среднем нагреве минут 40-60 в зависимости от размера пирога. На стол подаю теплым.