На каком сайте можно отреставрирова­ть старые архивные снимки?

Сайты не знаю, но можно отреставрировать в программе Фотошоп. Можно найти по объявлениям кто владеет программой фотошоп на приемлимом для вас уровне, чтобы отреставрировать виртуальные фотографии, а потом уже распечатать отреставрированные фотографии. Получите новодел. Если же вы хотите отреставрировать бумажный оригинал, тут наверное нужен реставратор.