Курица отварная со стручками фасоли, какой рецепт?

Для приготовления потребуются 600 грамм курицы, 130 грамм лука, 110 грамм топлёного масла, 900 грамм стручковой фасоли, 200 грамм томатов, 50 грамм зелени петрушки, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.

Для начала обработаем курицу и сварим её в кастрюле с чуть подсолённой водой до готовности. Сваренную курицу переложим на тарелку, разрежем на порционные куски, а куриный бульон процедим.

Репчатый лук почистим и нарежем на мелкие кубики. Помидоры промоем и разрежем пополам. На раскалённую сковородку с топлёным маслом забросим кубики репчатого лука, стручковую фасоль, половинки помидор и периодически перемешивая, прижарим до мягкости овощей.

В процеженный куриный бульон вернём назад куски курицы, забросим прижаренные овощи, по своему вкусу всыпем поваренную соль, чёрный свежемолотый перец, закроем кастрюлю крышкой и на огне вскипятим. После закипания, выключим огонь, дадим 10 минут настояться, разложим в тарелки, насыпем зелень петрушки и подадим отварную курицу со стручками фасоли на стол. Приятного аппетита!