Горчинка в пиве - это его неотъемлемое свойство или есть исключения?

Горчинку в пиве даёт горький хмель. Обычно при варке пива применяют два вида хмеля - горький и ароматный, но бывают исключения, например в пиве BUD горького хмеля нет вообще, только ароматный. Кроме того, горечь напрочь отсутствует в любом бархатном пиве, оно сладкое из-за того, что процесс брожения не доводят до завершения и в пиве остаются напрореагированные сахарА.