Как наз. архитектурно оформленный минеральный источник, откуда название?

Как правило, над скважиной минерального или артезианского источника или вблизи его (с устройством трубопровода к точке потребления) возводится специальное сооружение. Это необходимо для предохранения воды от загрязнения и создания благоприятных условий для потребления природной воды посетителями.

Архитектурно оформленный минеральный источник - бювет (фр. buvette, буквально — буфет, распивочное заведение).