Какие виды приветствия есть?

Думаю, про официальные "здравствуйте" и "добрый день" писать не надо :)

Всё зависит от того, кому вы пишите и какие у вас общие темы

Самое распространенное: привет, прив, хай, хеллоу, хей, йоу вотс ап, здоров, приветик, приветусики, куку, кукусики и другие различные вариации

Если вы изучаете какой-нибудь язык, можно взять комбинации из него

Например, изучая немецкий, можете друг другу писать "халлохен" "гутен морген/таг/абенд"

Аналогично с тем же французским: "бонжур" "салют" "сова"