Почему санкционные продукты на границе не отправляют назад, а уничтожают?

"Чтобы ехали назад" - это как? Попытались снова ввезти как-нибудь ещё?

Мера уничтожать абсолютно правильная. Конфискат, поскольку, в основе это несоответствующая требованиям страны продукция. Уничтожается как предмет преступления.

И чего тут жалеть - непонятно. Оно не Ваше, тем более.