Инулин - что это за вещество? Где содержится? В чем польза и вред?

Инулин - это водорастворимая клетчатка, содержащаяся в растениях, по - другому- пробитик. В мире нет ничего лишнего, все имеет какую- то роль. Вот и инулин несомненно необходим для человеческого организма, и человек его потреблял всегда, современные же технологии позволяют его выделить в отдельное вещество, в данном случае, порошок.

По данным исследователей он влияет на:

• развитие полезной микрофлоры в толстом кишечнике, тем самым размягчая каловые массы, снимая воспалительный процесс, предупреждает возникновение предраковых состояний. Поэтому показан при болезни Крона, язвенного колита.
• предотвращает образование холестериновых бляшек за счёт снижения уровня холестерина в крови , разумеется, при регулярном употреблении и в необходимых дозах. Тем самым, регулярное потребление продуктов, содержащих инулин способствует профилактике атеросклероза, ИБС.
• участвует в углеводном обмене, в снижении уровня глюкозы в крови и может быть полезен в профилактике сахарного диабета 2-го типа.
• инулин подавляет выработку "гормона голода", тем самым способствует снижению веса.
• участвует в процессе усвоения из пищи кальция и магния, тем самым укрепляет костную ткань, предотвращает переломы, развитие остеопороза.

Где он содержится? В- первую очередь, в корне цикория, в 100 граммах корней - 36-48 грамм, далее, в топинамбуре- 16-20 грамм, чесноке -10-16 грамм, луке - 1-8 грамм, спарже- 2-3 грамма.

Специалисты считают, что в сутки организм должен получать до 10 грамм инулина. Однако, прием нужно начинать постепенно, начиная с 2-3-х грамм.

Противопоказаниями является индивидуальная непереносимость.

А побочные эффекты возможны при превышении допустимого потребления инулина и может выражаться в диспепсии или запрорах, брожении в кишечнике, сильном газообразовании.

В современных технологиях инулин включается в продукты детского питания- йогурты, каши и др. А выделяют его , в основном, из корней цикория.