Форикол - что это такое? Как приготовить?

Форикол это блюдо относится к одну из национальных Норвежских блюд. Оно готовится из мяса и капусты. А именно чаще всего из мяса баранины .

Хотя на данный момент это же блюдо стали готовить из любых видов мяса в том числе и птицы. Но более классический рецепт и более традиционный это мясо баранины.

Один из рецептов

Взять кастрюлю , капусту порезать на половины, либо на четверти, взять мясо которые Вам нравится, лучше все таки выбирать мясо пожирнее . В кастрюлю класть слой капусты, слой мяса ( мясо класть жиром вниз) и так чередовать слои . Когда кастрюля наполнится мясом и капустой. Залить водой. И посолить, поперчить, чаще бросается черный перец горошек приличное количество. И тушить на маленьком огне 2.5-3 часа.

Это блюдо на столе потом дополняют отварным картофелем по желанию. Хотя это самостоятельное блюдо.

Некоторые еще используют при приготовлении пшеничную муку. Например положи слой капусты, и сверху посыпали мукой. Но на вкус это никак не влияет. Разве что не много густоты может дать бульону.