Почему Ближний Восток становится сейчас-2019 год всё мало нужным для США?

Потому что планы их там провалились по созданию регионального хаоса намного большего масштаба, чем был, путем поддержки боевиков. Прежде всего - благодаря вмешательству и противодействию России, Ирана, других заинтересованных государств.

Но США неугомонные "Фигаро здесь, Фигаро там", обязательно создают очаг конфликта где-нибудь ещё.

В чем им не откажешь, так это в наличии способности реально создавать проблемы другим на множество фронтов. Хоть и все сложнее дается.

Сейчас в активе больше у них Латинская Америка, события в Венесуэле.

Но и без внимания Ближний Восток, Украину, Россию, Африканский континент, Китай и пр, включая даже Европу - тоже не оставят. Они теряют стремительно свой авторитет и влияние, все больше стран посылают их открыто, выходят из под контроля, ведут дела с другими странами и свою политику в обход США. Поэтому штаты пытаются ломать это все везде, где тонко, где могут.