Как делать ряженку дома самому для ребенка?

Klaire,

сначала надо сделать топленое молоко - можно час покипятить его в микроволновке:

довести до кипения на максимальной мощности, а потом кипятить на минимальной мощности.

Посуда не должна быть металлической, это все помнят.

Подойдет стеклянная, керамическая.

От выпаривания оно загустеет, будет более концентрированным.

Молоку надо дать остыть и потом заквасить его чем-нибудь:

забросить пару столовых ложек сметаны, йогурта, кефира, простокваши, чтоб оно быстрее скисло.

Дать ему постоять на кухне полдня-день, и ряженка - готова.

Если кто любит холодную ряженку, для того поставить ее в холодильник.