По каким признакам люди-гермафродиты ориентируются в выборе своего пола?

Далеко не всем людям важно делить мир надвое: мужское и женское.

Смотря по каким признакам вы определили, что они "гермафордиты". Признаки биологического пола: хромомосный набор, гормональный "состав", вид гениталий внешне, вид репродуктивных органов внутри. И не так уж редко не совпадают эти признаки, то есть строго не делятся на два. А гендер скорее зависит от того, в каком обществе рос человек. Я думаю, что такие люди ориентириуются на свои личные ощущение, на то. что им ближе.