Общепит СССР. Как приготовить запеканку из мелкой вермишели?

Это вкусно!

По-домашнему и просто.

Не только из мелкой вермишели, но из любых макаронов (твёрдых сортов)можно приготовить запеканку полезную для завтрака и здоровья.

Была бы фантазия, насчёт дополнительных добавок, которые вписываются в пасту, коей является мелкая и крупная вермишель (спагетти, макароны, рожки...) и прочие продукты этого направления.

По ГОСТу в СССР были чёткие указания, что можно совмещать в одном блюде для детей, а что - нельзя.

Готовилась запеканка просто: сначала делалася "коктейль, или гоголь-моголь из яиц", с добавлением молока.

Затем, мелкая вермишель обдавалась кипятком и в горячем виде смешивалась с "коктейлем из яиц и молока".

Потом, это "тесто" выливалось в глубокий (смазанный маслом) противень и ставилось в духовку с определённой температурой и на определённое время (до появления коричневой корочки, если на глаз).

Тонкая вермишель при запекании разбухала в массе своей, но оставалась структурно видимой и ощущаемой.

Традиционно, такую запеканку чем-то сдабривали: сгущённым молоком, вареньем или мёдом.

Всё по ГОСТу СССР было, а значит - питательно, вкусно, неаллергенно, достоверно и безопасно для здоровья.

Никакие "ТУ" не сравнятся со строгими правилами СССР в отношении продуктов питания, особенно тех, которые были предназначены для детей.

Поневоле, затоскуешь и вспомнишь докторскую колбасу, которая действительно была "докторской", то есть правильной и диетической до начала движения за "перестройку", которая убила принципы здоровой жизни.

А вот так выглядит милая сердцу, почти домашняя, запеканка из вермишели общепита СССР: