О чём речь в загадке - Один железой выделяется, другой хранить полагается?

Железы в организме человека выделяют активные вещества, необходимые для жизнедеятельности. Общее название для этого продукта - секрет.

И информация, которую надо хранить в тайне, так же называется секрет.

Ответ на загадку: секрет.