Что входит в Разбойничье Жаркое, как его готовить?

Разбойничье Жаркое (или ROBBER STEAK) готовится совершенно просто, при этом это вкуснейшее блюдо. Причем им можно угостить и гостей.

Первый раз встретилась с этим блюдом на страницах романа "Дракула" (Брэм Стокер). Там есть не только упоминание, но и описание самого блюда:

Для жаркого возьмем:

Сначала замаринуем говядину: нарежем её крупными кубиками и смешаем с солью, паприкой и перцем (кто любит поострее добавляет перца побольше). Даем настояться минут 20. Добавляем масло, снова перемешиваем и убираем в холодильник под пленкой не менее чем на 2-3 часа (в идеале на ночь).

Когда мясо замариновалось, готовим овощи: головки лука режем на 4 части и еще пополам каждую четвертинку, перец режем примерно такими же пластинами-квадратам­и.

Бекон режем похожими по размеру толстыми квадратами (не кубиками, а именно квадратами).

Все ингредиенты нанизываем чередуя на шпажки и укладываем на противень (вниз можно положить фольгу и смазать маслом.

Готовим в духовке на 200 градусах минут 35 (если есть режим гриль с обдувкой, то лучше использовать его).

Подавать жаркое лучше с красным насыщенным (лучше даже терпким вином).

Это "городской вариант" жаркого.

Мы же дома делаем такую говядину, как шашлык из говядины: на улице, на мангале на углях.