Как приготовить шукрут из свежей капусты? Рецепт?

Нам потребуется :

Капуста белокочаная

Капуста квашеная

Вино белое (можно без вина )

Лук репчетый

Чеснок

Окорок свиной

Бекон

Соль

Черный перец

Черный перец

Приправы по вкусу

Рулька свиная копченая

1.Капусту шинкуем ,квашеную промываем хорошенько отжимаем и нарезаем 1 стакан воды и 1 стакан вина , складываем в кастрюлю ставим на огонь тушится

2

Лук ,чеснок нарезаем и обжариваем добавляем свинину нарещаную небольшими кусочками обжариваем и добавляем к капусте

3.обжариваем бекан укладываем в кастрюлю с капустой

4

Свиную рульку выкладываем в кастрюлю и накрыааем капустой и тушим до готовности .еще добавляют ягодки можевельника раздавливают ножом и вместе с гвоздикой отправляют к капусте , я добавляю сразу так как они у меня находятся в квашеной капусте .Гвоздику после приготовления из блюда убираем