Как можно приготовить гороховое пюре с картофелем, рецепт?
Для приготовления потребуются 200 грамм гороха, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 больших ложки подсолнечного масла, половина маленькой ложки сладкой паприки, поваренная соль.
Для начала замочим в кастрюле с водой колотый горох на 8-10 часов. По прошествии этого времени жидкость сольём, промоем горох, вольём чистую воду выше верха гороха на 3-4 сантиметра, по своему вкусу подсолим, закроем кастрюлю крышкой и отправим на средний огонь примерно на 30-40 минут. После закипания жидкости, снимем пенку, забросим нарезанный на мелкие кубики картофель и проварим примерно 20 минут до готовности. При этом, чтобы не было пригорания гороха к кастрюле, периодически перемешиваем.
Морковку промоем и натрём на терке с крупными отверстиями. Луковицу промоем и нарежем на мелкие кубики. На сковородке с разогретым подсолнечным маслом прижарим морковь и лук до румяности. Всыпем в эту смесь паприку, перемешаем и снимем сковородку с огня.
Из горохово-картофельно
