Что является северной таранькой к пиву , 5 букв?

Я думаю, это слово- Юкола-вяленая рыба на Севере.Такую рыбу вялили на солнце, коптили в Восточной Сибири и в Северной Америке. А вообще юкола- это мужская эстафета по ориентированию, проходящая обычно в Финляндии.