Стоит ли в борщ из баранины добавлять в тарелку чеснок, зелень?

Баранина будет очень Вам благодарна, если Вы будете готовить ее с чесноком и зеленью. Подойдут петрушка, кинза, базилик. Причем чеснок нужен для того, чтобы подчеркнуть изысканный вкус и запах баранины, а не отбить неприятные запахи. Чтобы блюда из баранины не источали неприятный запах, который многие называют "специфическим запахом баранины", нужно правильно ее разделывать. Думаю, Вы не режете барана сами, а покупаете его различные части, как я. Чаще всего я беру окорок. Из него нужно вырезать лимфоузел, именно он в себе содержит неприятные "специфические" запахи. Вырежете его, и ничего пахнуть не будет.

А вообще добавляйте специи на свой вкус. В еде главное, чтобы она приносила удовольствие Вам своим вкусом, а не соответствовала чьим-то представлениям о правильном приготовлении.