Шпинат, правила посадки, уход, сбор урожая и хранение. Что важно знать?

Шпинат-холодостойкая зелень, поэтому в открытый грунт его можно сеять сразу же, как установится плюсовая температура. Сеют семена шпината на глубину 1,5- 2 см., на расстоянии 15-20см. Уход самый обычный-полив, рыхление. Листья для салата можно срезать уже через 10-15 дней. Листья шпината растут довольно быстро, и также быстро он идёт в стрелку, от чего вкусовые и товарные качества зелени заметно снижаются. Поэтому не стоит его сеять больше, чем вы можете употребить, а лучше посеять несколько раз. В зелени шпината очень много полезных веществ, есть даже мнение, что в нём присутствуют многие элементы таблицы Менделеева. Конечно, предпочтительнее употреблять свежую зелень шпината, срезанную непосредственно перед употреблением со своего огорода. Но можно шпинат недолго(1-2 дня)до употребления хранить и в холодильнике.