Почему отовсюду пропал лук севок? Или это сделано специально, поднять цену?

Вполне вероятно, что Ваша версия полностью подтверждается.

Я не знаю, про какой регион Вы пишите, но у нас в Карелии ситуация аналогична.

В продаже был лук-севок, но такого качества, что немногие рисковали его брать и то, если только выращивать на зелень (крупный и, по всей видимости, подмороженный), а продавцы еще более подливали масла в огонь — берите, что есть, а то, говорят, что поставок в этом сезоне не будет.

Разобрали, то что было, а буквально пару дней назад зашел в магазин и глаза на лоб вылезли — 600 рублей за килограмм.

Не знаю, для чего это сделано, но простые расчеты показывают, что за эти же деньги, если пойти и купить лук в продовольственном магазине, то еще останешься в выгоде.

Наверное, кому-то очень не хочется, чтобы в России развивалось сельское подворье.