Опасно ли есть треснутые яйца, сваренные всмятку (см.)?

Яйца, имеющие различные дефекты скорлупы использовать вообще не рекомендуется. Но уж если хочется такое яйцо всё-таки использовать, помните о том, что внутри вполне возможно содержится сальмонелла, поэтому такое яйцо нужно варить не менее 10 минут, поэтому варить его в смятку не получится.