Что лучше: взять ипотеку или снимать квартиру и копить на вкладе?

Однозначного ответа конечно же нет. Все зависит от конкретных обстоятельств (процентной ставки по ипотеке, стоимости аренды жилья и и.д.). На мой взгляд есть смысл скопить определённую сумму (например 30-50% от цены планируемой покупки) и использовать её в качестве первого взноса по ипотеке. Ипотека "с нуля" - дело не самое выгодное. Кроме того, беря ипотеку, неплохо предварительно создать "подушку безопасности" в виде определенной суммы на банковском вкладе или в иной форме на случай форс-мажорных обстоятельств (потери работы, болезни и т.д.).