Почему Дейнерис не увидела флот Эурона в Игре престолов (8 сезон)?

Скорее всего потому, что Дейнерис излишне самоуверенна, она яро верила в то, что ее никто не сможет остановить.

Ведь она королева, у нее целых два дракона, которые способны разобраться с кем угодно.

Но это оказалось не совсем так , как она задумывала.

Поэтому Эурон Грейджой спокойно убил одного дракона из пушки, установленной на корабле, и чуть не сбил второго дракона, Дейнерис банально повезло и второй дракон вовремя среагировал.

Поэтому тут дело скорее всего в самоуверенности.