Сколько жарить щуку на сковороде?

Пожалуй самым распространённым и вкусным является жарка щуки с луком на сковороде.

Для приготовления сначала у рыбы удаляем чешую,потрошим, отрезаем плавники и голову (получится идеальная уха, только убирайте глаза и жабры). Далее тушку щуки моем, сушим и нарезаем на порционные куски (4-5 см). Эти кусочки солим, перчим и оставляем для пропитки.

В отдельную тарелку насыпаем муку, затем каждый кусочек обваливаем равномерно в муке и выкладываем на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжариваем, как только рыбка зарумяниться, переворачиваем её на другую сторону.

Головку лука очищаем и нарезаем. Добавляем его к рыбе (кусочки немного сдвигаем в сторонку), постоянно перемешиваем его.

Жаренные кусочки щуки раскладываем по тарелкам и подаём с гарниром или просто посыпав сверху зеленью.

Обычно на жарку уходит 20 минут, то есть минут 10 с одной стороны и 10 минут с другой.