Как замариновать мясо в соевом соусе с медом?

Очень люблю подобный маринад, поэтому пропорции строго по рецептам выверять не советую. Что вы любите больше сладость или больше пикантность соевого соуса? Пропорции ингредиентов "отрегулируйте" по своему вкусу. В балансе смесь все равно вкусной окажется. К такому маринаду часто добавляю чесночок. Готовое мясо поджариваю.

Сам маринад сделайте так. Мед лучше растопить и самый щадящий способ "водяная баня". Слейте в широкую миску для будущего маринада. Немного подождите, чтобы точно масса остыла. Понемногу добавляйте соевый соус и пробуйте одновременно. Ваш вкус лучший советчик, для баланса вкуса. А далее, на свое усмотрение.

Кстати, чем меньше и тоньше куски мяса; тем быстрее они промаринуются. С этой целью иногда на мясе разрезы делают. Уложите мясо в маринад. Помните руками, перемешайте и накройте миску крышкой. Через полтора- два часа готовить можно.